Хлорофилл – зеленый пигмент, снабжает клетки кислородом, поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс. Способствует повышению иммунитета, предотвращает авитаминоз.
Употребление ароматных приправ несмотря на явную пользу могут нанести вред. Чтобы этого не допустить необходимо знать о достоинствах и недостатках ароматных трав.
Культура относятся к листовым овощам семейства зонтичных с ярко выраженным ароматом и вкусом.
Пряное растение применяют в кулинарии.
Овощи можно замораживать, сушить. Корнеплоды употребляют сырыми или после термической обработки. Для придания бульонам и супам особого аромата и цвета, корни пассируют. Хорошо сочетаются с мясными продуктами, овощами.
Целебные свойства широко используются в народной медицине, косметологии. Готовят отвары, настойки, мази, компрессы.
Полезные свойства петрушки для здоровья и красоты
Полезны все части растения – корни, семена и листья. Но больше пользы в зеленой части. Средний пучок обеспечивает в суточной потребности витамина С.
- Зелень укрепляет кровеносные сосуды. Это способность предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.Содержание фолиевой кислоты предотвращает образование тромбов и холестериновых бляшек
- Калий, содержащийся в растение, нейтрализует избыток натрия, который провоцирует сужение капилляров. Тем самым уменьшается риск скачка давления. Предупреждает сердечную аритмию.
- Обладает мочегонным действием. Уменьшает отеки, в том числе при сердечной недостаточности.
- Очищает сосуды. Предупреждает развитие атеросклероза. Поддерживает в норме вязкость, циркуляцию крови – укрепляет капилляры.
- Пряность является природным антисептиком, повышает иммунитет.
- Способствует профилактике развития сахарного диабета.
- Клетчатки выводит токсины, очищает кишечник, предотвращает запоры.
- Компоненты, содержащиеся в зелени, нормализуют гормональный уровень, способствуют работе репродуктивной системы. Замедляют процессы старения. Содержание фолиевой кислоты уменьшает проблемы во время гормонального сбоя при менопаузе, облегчает менструальные боли. За счет усиления кислородного обмена, нормализуется метаболизм, улучшается жировой обмен.
- Используется в косметических целях. Отвар увлажняет и тонизирует кожу, поддерживает эластичность, стабилизирует водный баланс, снимает отечность лица. Стимулирует рост волос.
- Ароматная приправа для сильного пола – кладезь веществ, необходимых для нормальной функции половой системы, здоровья предстательной железы. Наличие цинка помогает в лечении простатита, усиливает потенцию. Сок облегчает состояние при похмельном синдроме, выводит токсины.
С осторожностью
• при беременности – увеличивает тонус матки;
• при цистите, подагре;
• мочекаменной болезни.
Заготовка петрушки
Петрушку можно заготавливать на зиму: сушить, заморозить. А ещё можно осенью выкопать хороший куст на огороде и посадить в большой цветочный горшок.
И у вас всю зиму будет свежая зелень на подоконнике.
Свежие комментарии