При массовом сборе помидор всегда остаются такие.,которые не годятся для заготовок в банки: слишком большие или уродливой формы. лопнувшие.Выход простой-сделать томатный сок на зиму.
Помидоры нужно перебрать,тщательно помыть,нарезать и пропустить через мясорубку. Поставить кипятить в металлической кастрюле.( эмалированной сразу пригорит).Поварить до готовности,остудить и протереть через мелкое сито. Сок закипятить и расфасовать в стерилизованные банки.Закатать металлической крышкой. Специи и сольне добавляем.Томатный сок хорошо сохраняется и так. Соль добавляют перед употреблением.
Вот и готов на зиму натуральный продукт!🍅